一.簡介
河南旅遊資源豐富，名(míng)勝古迹衆多(duō)。河南是中(zhōng)華民(mín)族的主要發祥地之一，是我們的先民(mín)生活和創業的地方。曆史上先後有(yǒu)20多(duō)個朝代在這裏建都，遠(yuǎn)在四千年前的新(xīn)石器時代，中(zhōng)原人民(mín)就創造了著名(míng)的“裴李崗文(wén)化”、“仰韶文(wén)化”和“龍山(shān)文(wén)化”。其中(zhōng)著名(míng)的河南旅遊景點包括龍門石窟、少林寺、黃帝故裏、清明上河園、殷墟和雲台山(shān)、白雲山(shān)、伏牛山(shān)、石人山(shān)、雞公(gōng)山(shān)、丹江口水庫、武侯祠。
中(zhōng)國(guó)八大古都中(zhōng)，河南一省就占了四個，分(fēn)别為(wèi)夏商(shāng)故都鄭州、商(shāng)都安(ān)陽、十三古都洛陽和七朝古都開封。不過河南也是中(zhōng)國(guó)曆史上戰争和災難最集中(zhōng)的一個地區(qū)，在曆史上的不同時期，大批大批的河南人為(wèi)了逃避戰亂而遷往異域他(tā)鄉，這極大地促進了祖國(guó)很(hěn)多(duō)地方的開發和中(zhōng)華文(wén)明的傳播河南，因大部分(fēn)地區(qū)位于黃河以南而得名(míng)。
二.河南美食
河南省有(yǒu)着悠久的文(wén)化曆史,不僅為(wèi)我們留下豐富的文(wén)物(wù)古迹，還給我們留下了燦爛的文(wén)化财富--豫菜. 豫菜的烹調方法，共有(yǒu)50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、炝别有(yǒu)特色，蔥椒炝和凹，獨樹一幟。其中(zhōng)扒菜更為(wèi)獨到，素有(yǒu)""扒菜不勾芡，湯汁自來黏""的美稱。另外，河南爆菜時多(duō)用(yòng)武火，熱鍋涼油，操作(zuò)迅速，質(zhì)地脆嫩，汁色乳白。""糖醋熘黃河鯉魚焙面""、""炒三不粘""、""桂花(huā)皮絲""、""糖醋鯉魚""等，這些曆史悠久的豫菜名(míng)菜，至今仍名(míng)揚遐迩，為(wèi)中(zhōng)外人士所贊揚.
三.小(xiǎo)吃
血糕
安(ān)陽傳統風味小(xiǎo)吃，始于清乾隆年間。用(yòng)荞麥面、豬血加調味料蒸制，食時切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。
扣碗酥肉
中(zhōng)原地帶安(ān)陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入，到飯館吃飯，安(ān)陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具(jù)繼續傳揚的潛力。傳統小(xiǎo)吃三不粘、粉漿面其實最能(néng)代表安(ān)陽飲食的特色。
悶糟魚
悶糟魚，俗稱"糟魚"。悶糟魚的"悶"字，是指糟魚的"悶制"之法而言。糟魚是一種群衆喜愛的傳統保健食品，有(yǒu)着悠久的曆史和獨特的風味，在鹿邑縣境内流行頗廣。糟魚顔色鮮嫩，白中(zhōng)泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，鹹中(zhōng)有(yǒu)甜，清秀宜人。它不但味道好，适口性極強，而且含有(yǒu)鈣、鎂、磷、鐵等多(duō)種營養成份。有(yǒu)健脾開胃，消積化滞，增進食欲等功效，也是治療小(xiǎo)兒軟骨病的理(lǐ)想食品。有(yǒu)朋自遠(yuǎn)方來，如對飲美酒，暢叙别情，若有(yǒu)一盤糟魚下酒，則更增添幾分(fēn)情趣。特别是在過春節時，好多(duō)人家都想方設法買到一些糟魚。因為(wèi)"糟"諧"早"音，"魚"諧"餘"音，"糟魚"即"早餘"，實為(wèi)農家企盼豐收。家有(yǒu)餘糧，以圖吉利之意。
醬蒲菜
醬蒲菜，是淮陽縣醬菜廠獨家生産(chǎn)的調味食品。蒲子屬多(duō)年水生植物(wù)，生長(cháng)在沼澤地帶。蒲葉呈扁片狀，寬1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色澤青綠，可(kě)制各種編制品。根莖生長(cháng)在水下或淤泥深處，直徑2－4厘米。淮陽城湖(hú)淤泥深厚，土質(zhì)肥沃，蒲菜生長(cháng)條件得天獨厚。根莖剝去外皮，呈銀狀，生吃脆甜無絲，味美可(kě)口；熟吃久煮發脆，鮮嫩芳香；醬制别具(jù)風味，更為(wèi)獨特
四.旅行須知
1、語言：河南地區(qū)語言以河南話方言為(wèi)主，普通話在省内大城市通用(yòng)。
2、飲食：外出旅行，注意身體(tǐ)健康，切勿吃生食、生海鮮、已剝皮的水果，不要光顧路邊無牌照攤檔， 防止暴飲暴食。多(duō)喝(hē)開水，多(duō)吃蔬果類。吃飯最好找那些具(jù)有(yǒu)當地特色的小(xiǎo)店(diàn)、老字号，隻有(yǒu)那裏才能(néng)品嘗到地道的當地風味。逛一逛當地的農貿市場，在那裏不僅可(kě)以買到實惠東西，而且會加深你對當地風土人情、民(mín)情民(mín)貌的了解。河南菜又(yòu)名(míng)豫菜，曆史悠久，風味獨特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風味菜肴。講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。
3、住宿：拿(ná)到房卡，入住酒店(diàn)時，請先檢查房間的設施設備是否齊全，如有(yǒu)殘缺請及時通知酒店(diàn)進行更換或補充；外出或休息時請關好門窗，貴重物(wù)品及房卡請保管好；沐浴時請墊上防滑墊，以免摔傷；房間的有(yǒu)償消費品是需客人到前台現付，因為(wèi)比外面商(shāng)品貴，建議最好不要使用(yòng)；離開酒店(diàn)房間前，請檢查自己的物(wù)品是否帶齊，不要遺留在酒店(diàn)。
4、購(gòu)物(wù)：在河南購(gòu)物(wù)，各地的方式還略有(yǒu)不同。河南省的物(wù)産(chǎn)非常豐富，這為(wèi)到此一遊的遊客提供了多(duō)樣化的購(gòu)物(wù)選擇。 曆史悠久、豐富多(duō)彩的手工(gōng)業品以禹州鈞瓷、南陽玉雕、洛陽仿唐馬（唐三彩）、滑縣點錫壺、濟源盤硯（古稱天壇硯）等為(wèi)著名(míng)傳統産(chǎn)品。其他(tā)特産(chǎn)有(yǒu)河南盧氏、栾川木(mù)耳，信陽毛尖茶，靈寶大棗，封丘石榴，杜康酒，淮陽金針菜，黃河鯉魚，以及豫北四大懷藥（牛黃、牛漆、山(shān)藥、菊花(huā)）等。比如在嵩山(shān)少林寺購(gòu)物(wù)，買方可(kě)以自由侃價，但侃定價又(yòu)不買者，後果會非常嚴重。而在開封、洛陽和鄭州等大中(zhōng)城市購(gòu)物(wù)，遊客會發現市場活躍，而最能(néng)夠吸引遊客的并非是大型商(shāng)場，而往往是土特産(chǎn)品商(shāng)店(diàn)或集貿市場。河南省文(wén)化底蘊深厚，手工(gōng)藝品種類繁多(duō)，但是在購(gòu)買時還請仔細辯别挑選。
5、出門在外，氣候變化無常，請最好帶上雨傘或雨衣。并準備一些常用(yòng)的腸胃藥和感冒藥，以備不适之需。
6、各地景區(qū)的物(wù)價一般比市區(qū)略高，而且在小(xiǎo)商(shāng)販處購(gòu)買東西有(yǒu)可(kě)能(néng)碰到假貨，所以請在出門前備足電(diàn)池和膠卷，避免在景區(qū)購(gòu)買。
7、河南地區(qū)的景點大多(duō)曆史悠久，當地景區(qū)尤其在年代較為(wèi)久遠(yuǎn)的建築遊覽區(qū)，非常注意環境保護和清潔維護工(gōng)作(zuò)，還請遊客多(duō)加留心，共同呵護我國(guó)的文(wén)化遺産(chǎn)和生态環境。
8、爬山(shān)時，請準備一雙舒适合腳的鞋子，女士請避免穿高跟鞋和裙子。并預備一點水和幹糧，以便及時補充體(tǐ)力。
9、到雲台山(shān)、嵩山(shān)等森林旅遊景點參觀時請注意山(shān)中(zhōng)氧氣充足，陳年枯枝爛葉也較多(duō)，還請不要在景區(qū)内吸煙或野炊、生篝火，以免引起山(shān)林火災。
