智利位于南美洲西南部，安(ān)第斯山(shān)脈西麓。東同阿根廷為(wèi)鄰，北與秘魯、玻利維亞接壤，西臨太平洋，南與南極洲隔海相望。境内多(duō)火山(shān)，地震頻繁。位于智利、阿根廷邊境上的奧霍斯－德(dé)爾薩拉多(duō)峰海拔6885米，為(wèi)全國(guó)最高點。智利有(yǒu)河流30餘條，較重要的有(yǒu)比奧比奧河等。主要島嶼有(yǒu)火地島、奇洛埃島、惠靈頓島等。由于地處美洲大陸的最南端，與南極洲隔海相望，智利人常稱自己的國(guó)家為(wèi)“天涯之國(guó)”。智利的複活節島位于太平洋東南部，以神秘巨像名(míng)聞遐迩。島上有(yǒu)600多(duō)尊面對大海的古代巨大半身石雕像。1996年2月，該島被聯合國(guó)教科(kē)文(wén)組織宣布為(wèi)世界文(wén)化遺産(chǎn)。
智利美食
智利海産(chǎn)食品很(hěn)豐富，特别是龍蝦和牡蛎(5～8月)。當地餐食主要有(yǒu)：鳗魚湯(Caldillo de Congrio)，貝類菜(ChuPe de mariscos)。雞肉蔬菜湯(Cazuela de ave)，卷酥餡餅——含肉、洋蔥、雞蛋、橄榄以及廚師喜愛的原料(Empanadas)，辣味玉米粽子(Hamitas)，牛排米飯（Bife Lomo），用(yòng)番茄和洋蔥調味的熱狗(Vienesas)，瓦鍋蒸牛排面條(Talarines con Lomito)。
酒吧和俱樂部營業時間為(wèi)18：00～1：00(次日)。當地産(chǎn)白葡萄酒既便宜又(yòu)好。白葡萄酒主要有(yǒu)Santa Carolina和Cousino Macal兩種，Tarapaca ex Zavala是一種勃艮第味道的葡萄酒。當地人喝(hē)的是pisco(一種葡萄蒸餾的酒)；Aguardiente是一種類似白蘭地的酒，含酒精(jīng)度很(hěn)高；cola de mono(聖誕節酒)味道很(hěn)好，在鬧市區(qū)酒吧均有(yǒu)出售；Escudo是一種普通大衆喜愛的啤酒。
智利人待客的飯萊品種豐富，風味獨特。待客的主食有(yǒu)用(yòng)新(xīn)鮮的玉米面制成的一種名(míng)叫“喬克洛”的嫩玉米糕，用(yòng)大米、玉米粉、肉湯和蔬菜制成的“肉湯萊飯”，用(yòng)奶酪、海鮮作(zuò)的餡餅和用(yòng)肉末、蔥頭、葡萄幹、油橄榄、雞蛋等作(zuò)的餡餅。
菜肴是用(yòng)豬肉、牛肉、羊肉、蔥頭、土豆、西紅柿、生萊、白菜、菜豆、兵豆、鷹嘴豆等制成的，其中(zhōng)烤肉占很(hěn)大成份，香味撲鼻，鮮美可(kě)口。
待客的餐桌擺有(yǒu)各類水果，如蘋果、柑桔、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草(cǎo)莓、荔枝以及山(shān)橄榄等，智利人稱水果為(wèi)天然甜食。智利人愛飲酒，待客是少不了酒的，低度白酒、紅葡萄酒、白葡萄酒等是待客的常備酒。
餐廳會提供大約花(huā)費 5美元的價格低廉的午餐服務(wù)。整個午餐會以一道簡單的沙拉加油和檸檬汁開始，然後就是一碗熱騰騰的炖菜(cazuela)或者一碗熱肉湯、雞肉或者海鮮，抑或是用(yòng)别的食物(wù)代替肉湯，如填塞有(yǒu)肉、洋蔥、一個煮雞蛋和一些橄榄的面粉糕餅。在夏天，千萬不要錯過了烏米塔(humitas)，做法是将嫩玉米磨碎加上辣椒、西紅柿、糖、豬油等調和在一起用(yòng)玉米大苞包起來煮熟，放冷之後，再在火中(zhōng)烤熟食用(yòng)。
在智利，海鮮菜肴格外受歡迎。如果你可(kě)以的話，可(kě)以試試大螃蟹和大蝦。智利菜的主菜一般是由特制的大米和雞肉、豬肉、油炸魚組成。甜點是必要的一道。然後跟着一杯速溶咖啡。在晚上，三明治是很(hěn)受歡迎的食品。智利的鳄梨牛肉三明治非常的有(yǒu)名(míng)，另外還有(yǒu)綠豆牛肉三明治和熱狗加上番茄、鳄梨與蛋黃醬。
葡萄酒也是智利的一大特色，作(zuò)為(wèi)世界第五大出口國(guó)，智利有(yǒu)着便利的釀造葡萄酒的條件，幹燥的夏季，潔淨的空氣，都讓葡萄酒更好的發酵，成品更加醇正，味道更加芬芳。單獨飲用(yòng)葡萄酒，味雖美，卻少了一份雅興，再配以智利傳統美食，加上新(xīn)鮮的海鮮，摘取新(xīn)鮮的蔬菜，那才是一天中(zhōng)最美好的時光。智利的美食混合了智利當地的南美傳統飲食和殖民(mín)時期引進的各種歐洲風味食品，巧妙的融合反而造就了今天聖地亞哥(gē)獨具(jù)特色的美食。
智利小(xiǎo)貼士
智利城市建築的最大特點是，各大城市都有(yǒu)殖民(mín)時期遺留下來的建築物(wù)和現代化的色彩豔麗的住宅，二者形成鮮明的對比。農村房屋一部分(fēn)是歐式的，其餘大部分(fēn)是平房。智利居民(mín)在莊重和正式場合，一般都穿西裝(zhuāng)。平時穿着比較随便。
民(mín)族風情/禮儀介紹 防曬 入境檢驗檢疫 小(xiǎo)費 民(mín)族風情/禮儀介紹
智利風俗禮儀在許多(duō)方面同西班牙人的十分(fēn)近似，但又(yòu)帶有(yǒu)當地土著居民(mín)的鮮明特征。智利人注重禮節，熱情好客但傳統習俗頗多(duō)，而且帶有(yǒu)明顯的西方人的特征。
智利人十分(fēn)重視見面時的問候禮節，他(tā)們同外來客人第一次見面時，多(duō)要握手緻意，有(yǒu)時男性之間要熱情地擁抱，女性之間要相互親吻面頰，最常用(yòng)的問候語是“您好”、“見到您非常高興”“感謝(xiè)上帝讓我們相識”等。熟悉的朋友見面，多(duō)是熱情擁抱和親吻，寒喧問候，異常親密，男女均是如此。一些上了年紀的人見面，還習慣行舉手禮或脫帽禮。
同許多(duō)美洲國(guó)家一樣，智利人一般不邀請他(tā)人到家中(zhōng)作(zuò)客，除非是感情深厚的朋友，如果你被智利朋友邀請到家中(zhōng)作(zuò)客，應視為(wèi)一種榮幸，不可(kě)出自客氣或其他(tā)理(lǐ)由而謝(xiè)絕，否則會被主人認為(wèi)是瞧不起人而生氣。應邀到智利朋友家中(zhōng)作(zuò)客，應按時赴約，遲到或早到都是不禮貌的行為(wèi)，智利人的時間觀念比較強，凡事都習慣按預定的時間進行，這是同許多(duō)美洲國(guó)家所不同的。到達主人家，客人應主動送一束鮮花(huā)或包裝(zhuāng)精(jīng)美的糖果給女主人，先向女主人表示問候，随後問候男主人和其他(tā)家庭成員。
智利人還認為(wèi)“五”這個數字不吉利。
防曬
由于靠近南極，南極上空臭氧空洞擴大影響到了智利中(zhōng)部和南部地區(qū)。近年來，智利皮膚癌的發病率不斷提高，政府呼籲夏季戶外活動時最好穿長(cháng)袖衣服和長(cháng)褲，并适當塗抹防曬油，抵禦紫外線(xiàn)危害。智利還在一些旅遊景點設置了類似紅綠燈的紫外線(xiàn)強度指示系統，提醒遊客紫外線(xiàn)強度。一些商(shāng)店(diàn)還出售感光手镯，可(kě)根據紫外線(xiàn)強度變化顔色，提醒佩戴者注意防曬。到智利旅遊，一定要多(duō)備高指數防曬霜。
入境檢驗檢疫
智利是世界上唯一沒有(yǒu)葡萄根瘤蚜病的國(guó)家，也沒有(yǒu)地中(zhōng)海果蠅、口蹄疫的危害。智利政府對這一優勢極為(wèi)珍視，對本國(guó)農業衛生極度關注。智利農業部下屬的農牧業檢驗局在各國(guó)際機場和邊境口岸均設有(yǒu)檢驗檢疫辦(bàn)公(gōng)室，負責入境人員和産(chǎn)品的檢驗檢疫。入境者攜帶的所有(yǒu)動植物(wù)産(chǎn)品，無論是新(xīn)鮮還是經過加工(gōng)處理(lǐ)的，均會被沒收，攜帶者可(kě)能(néng)會面臨重罰。
小(xiǎo)費
到餐館和酒吧消費需要10%至15%的小(xiǎo)費，一些餐館會把小(xiǎo)費 計算到消費總額裏。乘坐(zuò)出租車(chē)一般不給小(xiǎo)費。
11月至次年3月
