謎中(zhōng)之謎-秘魯

秘魯（西班牙語：Perú；克丘亞語、阿伊馬拉語：Piruw），全稱秘魯共和國(guó)（西班牙語：República del Perú），是南美洲西部的一個國(guó)家，北鄰厄瓜多(duō)爾和哥(gē)倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋。

太平洋沿岸的某一段，一個絢爛的印加帝國(guó)沿大洋而生。那裏，生長(cháng)過最為(wèi)複雜的文(wén)明，也失落過最迷幻的文(wén)化。遙遠(yuǎn)的秘魯，一定是當之無愧的謎中(zhōng)之謎。
秘魯美食

秘魯菜肴大體(tǐ)可(kě)分(fēn)為(wèi)兩大系：以利馬為(wèi)代表的沿海區(qū)以辣味為(wèi)主，主料是魚、海味、雞和馬鈴薯，做法多(duō)為(wèi)涼拌、清蒸和燒烤；以庫斯科(kē)為(wèi)代表的山(shān)區(qū)菜以甜味為(wèi)主，主料是牛、羊肉和馬鈴薯，以炖、燴、煎為(wèi)主。許多(duō)秘魯人還喜歡吃法國(guó)菜和西班牙菜。總的來說，秘魯人特别喜歡辣椒和香料。

秘魯烹調是産(chǎn)生于西班牙和本地烹調的偶然交融，二者都已有(yǒu)了大發展，更重要的是受到了其它多(duō)種美食傳統的深遠(yuǎn)影響。從非洲來的奴隸，上世紀居住在秘魯中(zhōng)部的中(zhōng)國(guó)人，還有(yǒu)意大利人，在他(tā)們的影響下形成了現今的可(kě)口而種類繁多(duō)的秘魯烹調。

秘魯人講究菜肴香脆，注重菜肴量小(xiǎo)、質(zhì)精(jīng)，一般不喜太鹹，愛甜味。主食愛吃米飯，對面食品種也喜歡品嘗；副食愛吃魚、蝦等海鮮品，喜食牛肉、豬肉、雞、鴨及蛋類，蔬菜愛吃洋蔥、西紅柿、卷心菜、黃瓜、柿子椒等；調料愛用(yòng)花(huā)椒粉、胡椒、魚粉、味精(jīng)、檸檬汁等。

秘魯人喜飲葡萄酒、果酒、啤酒；愛喝(hē)咖啡、可(kě)可(kě)、可(kě)樂、礦泉水；喜飲香片花(huā)茶。對葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很(hěn)愛吃。

秘魯購(gòu)物(wù)

秘魯利馬印加禮品市場售銅、銀、土耳其玉等制成的具(jù)有(yǒu)印加文(wén)化特色的飾物(wù)及秘魯山(shān)區(qū)特産(chǎn)APACA羊毛地毯等頗具(jù)紀念性。此外，書上加圖案的錢袋、皮帶、手提袋等皮革制品,及森林地區(qū)、山(shān)區(qū)住民(mín)的手制民(mín)俗藝品及陶土制品等，亦頗具(jù)特色。

因為(wèi)靠近海邊，秘魯的主要美食都是海鮮，最有(yǒu)名(míng)的有(yǒu)辣子魚片、鹵汁海鮮、巴馬扇貝和鮮蝦拼盤。當地特色甜食有(yǒu)紫玉米糊、利馬雞蛋點心、牛奶粥和佩帕夫人糖等。飲料方面當地人回向你推薦深色奇恰酒，還有(yǒu)世界著名(míng)的皮斯科(kē)酸酒，這是一種用(yòng)皮斯科(kē)酒、秘魯檸檬和糖制成的雞尾酒。

秘魯海岸擁有(yǒu)世界四大漁場之一的秘魯漁場，鳳尾魚是這裏著名(míng)的特産(chǎn)。秘魯寒流使水溫下降，帶來硝酸鹽等營養物(wù)質(zhì)，促使浮遊生物(wù)等魚類餌料大量繁殖，從而吸引800多(duō)種經濟魚類、尤其是鲥魚等冷水魚類在方圓二百海裏的區(qū)域聚集。

當地購(gòu)物(wù)主要以印加工(gōng)藝品為(wèi)主，以金、銀、銅、皮制品，駝羊毛制品，木(mù)制品為(wèi)主。

秘魯的特産(chǎn)細滑柔軟的羊駝毛，可(kě)織成毛衣和披風；梅爾卡多(duō)果品市場是利馬最大的水果交易市場。

常見疾病與醫(yī)療狀況
秘魯的衛生領域正在實施現代化進程和行業改革，國(guó)家加大投資力度，強化衛生部門的管理(lǐ)職能(néng)，改善醫(yī)療條件，加強信息網絡化，增加醫(yī)療設備。以公(gōng)平、效率、質(zhì)量為(wèi)原則，提高醫(yī)療機構的服務(wù)水平和能(néng)力。

全國(guó)有(yǒu)481所大型綜合醫(yī)院，43,074 張床位，2,008醫(yī)療中(zhōng)心和 5,463醫(yī)療保健站，還有(yǒu)80 家私立醫(yī)院。設有(yǒu)全國(guó)性的防治流行傳染病和控制結核病、瘧疾中(zhōng)心網絡，環境、引用(yòng)水監控和檢疫系統、食品衛生中(zhōng)心以及全國(guó)的實驗和化驗網絡系統。

醫(yī)療保險主要有(yǒu)國(guó)立中(zhōng)小(xiǎo)學(xué)生享受公(gōng)費醫(yī)療，婦嬰醫(yī)保，即孕婦及新(xīn)生兒4歲以前享受免費醫(yī)療。社會醫(yī)療保險主要由企事業單位和私營業主為(wèi)本單位的職員、工(gōng)人按每人月薪的13%購(gòu)買醫(yī)療保險，員工(gōng)享受免費醫(yī)療。其他(tā)個人可(kě)購(gòu)買私立保險公(gōng)司的醫(yī)療保險，按保險額度，醫(yī)療費用(yòng)最高可(kě)報銷90%。

常見疾病及健康注意事項：

全國(guó)多(duō)發疾病是黃熱病、登革熱、瘧疾、傷寒、哮喘、關節炎、風濕、鼻炎、皮膚過敏、腹瀉等疾病。

首都利馬冬季潮濕多(duō)霧，日夜溫差較大，應注意及時增減衣服保暖，避免感冒。

利馬水質(zhì)不好，勿直接飲用(yòng)自來水。食用(yòng)生猛海鮮、生魚片時，應多(duō)擠檸檬消毒，以避免食物(wù)中(zhōng)毒和腹瀉。

藥品的供應及價格：

首都利馬藥店(diàn)很(hěn)多(duō)，品類齊全；進口藥品價格很(hěn)貴，有(yǒu)的比國(guó)内同類藥品貴幾倍。
安(ān)全形勢與治安(ān)狀況
近年來，在秘魯政府的嚴厲打擊下，有(yǒu)組織的大型犯罪和政治恐怖活動得到了有(yǒu)效的遏制。激進組織和遊擊隊已退出首都利馬等主要大城市，但在山(shān)區(qū)和邊遠(yuǎn)農村仍時有(yǒu)活動。但由于貧窮、失業人口增加，社會分(fēn)配不公(gōng)以及販毒、******、腐敗等問題的存在，犯罪率仍處在較高水平。綁架、搶劫和盜竊等案件時有(yǒu)發生。在利馬等大城市和城市間主要交通幹線(xiàn)，光天化日之下，綁架案、槍殺案和外國(guó)遊客被搶案時有(yǒu)發生。

建議出門不要攜帶貴重物(wù)品，現金盡量少帶，不帶引人注目的高檔手提包。以集體(tǐ)行動為(wèi)好，避免單獨外出。個人的護照身份證件不要放在一起，分(fēn)别保管為(wèi)好，還要備有(yǒu)複印件。如遭不測，請勿作(zuò)抵抗，以免危及生命安(ān)全。應及時到附近警察局報警，并做報案筆(bǐ)錄。如需中(zhōng)國(guó)大使館幫助，請盡快和使館領事部聯系。
當地風俗與法規
秘魯居民(mín)中(zhōng)絕大多(duō)數人信奉天主教。秘魯基巴羅族人視巫師如神明，并對其異常崇敬。秘魯人特别忌諱“死亡”這個字眼，若以“死亡”來詛咒他(tā)人，必定會引起一場大毆鬥。 秘魯人忌諱“13”和“星期五”。認為(wèi)這都是不吉利的數字和日期，遇其必将會大難臨頭。他(tā)們忌諱烏鴉。認為(wèi)烏鴉是一種不祥之鳥，給人以厄運和災難的印象。他(tā)們忌諱以刀(dāo)劍為(wèi)禮品。認為(wèi)送這些東西意味着割斷友誼。他(tā)們在飲食上忌食海參一類的奇形怪狀的食品。在秘魯，紫色平時禁用(yòng)，隻有(yǒu)在10月份舉行宗教儀式時用(yòng)。

秘魯人參加各類活動時間觀念較差，特别是晚間的活動時常會遲到半個小(xiǎo)時或更長(cháng)時間。
物(wù)價與供應
秘魯的物(wù)價居中(zhōng)南美地區(qū)中(zhōng)等偏低水平，低于鄰近的智利和阿根廷等國(guó)，高于大部分(fēn)中(zhōng)美洲國(guó)家和毗鄰的厄瓜多(duō)爾、玻利維亞等國(guó)。首都利馬商(shāng)店(diàn)和超市商(shāng)品供應豐富，蔬菜水果種類多(duō)，新(xīn)鮮可(kě)口。中(zhōng)餐館遍布秘魯大中(zhōng)城市，僅利馬就有(yǒu)4000多(duō)家，廣東菜系為(wèi)主，較适合中(zhōng)國(guó)人口味。