巴哈馬聯邦，簡稱巴哈馬，是位于大西洋西岸的島國(guó)，地處美國(guó)佛羅裏達州以東，古巴和加勒比海以北，巴哈馬包含700座島嶼和珊瑚礁。達州東南海岸對面，古巴北側。群島由西北向東南延伸，長(cháng)1220公(gōng)裏，寬96公(gōng)裏。由700多(duō)個島嶼及2000多(duō)個珊瑚礁組成。其中(zhōng)20餘個島嶼有(yǒu)人居住。屬亞熱帶氣候，年平均氣溫23.5°Ｃ。
景點：大巴哈馬島、天堂島、安(ān)德(dé)魯斯島等。
巴哈馬美食 海産(chǎn)品是巴哈馬菜系的主要原料。巴哈馬的菜系和西印度群島的烹饪風格所不同的是受美國(guó)南方菜的影響，以當地的肉食和其他(tā)土産(chǎn)品為(wèi)原料，做得有(yǒu)些辛辣，風味也很(hěn)特别，很(hěn)有(yǒu)代表性的一道菜就是魚加玉米粉。 許多(duō)菜肴都會配以鴿子豆和米飯(這就是加勒比海有(yǒu)名(míng)的豆子加米飯佐餐)，另外還會佐以調味品，西紅柿和洋蔥。在巴哈馬島上，不管是烈性酒還是軟飲料都有(yǒu)各自的特色品種，每個酒吧都有(yǒu)自己獨特的招牌配制飲料。
美食指南
海螺
讀作(zuò)“崆克”，是一種生長(cháng)在海洋中(zhōng)的軟件動物(wù)。它的肉是白色的，很(hěn)結實，其上有(yǒu)淡淡的絨毛。新(xīn)鮮而未加工(gōng)過的海螺肉，非常鮮美可(kě)口。你可(kě)以用(yòng)小(xiǎo)刀(dāo)切來吃，并在上面加以酸橙汁和調味品。還可(kě)以油炸(叫做“碎螺肉”)、蒸、炖、煮湯，或是做成色拉、雜脍，做成海螺丁等。
大螯蝦
巴哈馬特産(chǎn)的大螯蝦是一種無爪多(duō)刺的海産(chǎn)品，可(kě)以用(yòng)來燒烤，剁碎吃或做成色拉。其它的美食還有(yǒu)煮或蒸的陸地蟹，在他(tā)們被捉來烹做盤中(zhōng)餐之前，你甚至可(kě)以在天黑時看到他(tā)們匆匆爬過大路的身影。
豌豆
豌豆在巴哈馬各種美味的湯中(zhōng)經常扮演極其重要的角色:在湯裏加面團布丁和鹹牛肉，或是裂開的幹豌豆做成的湯加火腿，隻是衆多(duō)種豌豆肉湯的兩種。
“蘇茲”湯
湯略帶鹹味，它的成分(fēn)是水，洋蔥，酸橙汁，芹菜，胡椒粉和肉類，不加任何增濃劑。人們經常在湯中(zhōng)加入雞肉，羊舌，牛尾或者是豬蹄，來使“蘇茲湯”味道鮮美，營養豐富，好多(duō)遊客都是第一次品嘗這種美味的湯。
水煮魚
各種新(xīn)鮮的魚也是巴哈馬餐桌上必不可(kě)少的好菜。佐以粗玉米粉的水煮魚很(hěn)受遊客歡迎。如果條件允許，将自己釣到的魚拿(ná)去烹饪一番，吃起來定是别有(yǒu)風味的。用(yòng)芹菜，洋蔥，西紅柿和其它一些蔬菜炖魚是當地另一道特色菜。
卡力克酒
卡力克酒通體(tǐ)淡黃，經過冷藏之後飲用(yòng)，可(kě)以消暑降溫，帶給你清涼惬意的享受。
椰水
巴哈馬的運動飲料是椰水(并不是那種口味濃重，富有(yǒu)脂肪的椰子汁)，其中(zhōng)摻有(yǒu)少量甜牛奶和杜松子酒。
“換個味兒”飲料
由當地特産(chǎn)酸橙制成，品嘗過的人都說它比其它任何橙類飲料都好喝(hē)。
巴哈馬小(xiǎo)貼士
巴哈馬人的姓名(míng)與歐美人相同，即名(míng)在前，姓在後。黑人在文(wén)化上已被白人同化，因此姓名(míng)也不例外。人們見面都行握手禮，稱男士為(wèi)先生，稱女士為(wèi)夫人、小(xiǎo)姐。早在19世紀80年代，黑人已基本上是基督徒，人們嚴格遵守自己信仰的教規。巴哈馬的商(shāng)務(wù)禮俗，訪問政府辦(bàn)公(gōng)室宜穿西裝(zhuāng)。其他(tā)時候穿長(cháng)褲、襯衫，打領帶即可(kě)。拜會公(gōng)私單位須先訂約。銷售姿态宜保守。避免早餐約對方開會。如果你對航海、駕船有(yǒu)一套、或熟悉有(yǒu)關常識，對你當大有(yǒu)裨益。你會發現當地的商(shāng)人辦(bàn)公(gōng)室很(hěn)可(kě)能(néng)就設在首都拿(ná)騷的遊艇俱樂部。
風俗
巴哈馬是前英國(guó)殖民(mín)地，襲用(yòng)英國(guó)政法體(tǐ)制。近年來，由于地理(lǐ)、經濟、文(wén)化等因素，巴哈馬社會各方面受美國(guó)的影響逐漸增加。在各種喜慶場合跳JUNKANOO舞是最具(jù)有(yǒu)巴哈馬特點的風俗。巴哈馬的房屋建築藝術十分(fēn)精(jīng)巧，現代迅速成長(cháng)的城市仍保留着上兩個世紀的别緻風格和式樣。随着旅遊業的飛速發展，各主要城市興建了許多(duō)現代化旅館，主要商(shāng)業馬路上，到處都是大小(xiǎo)商(shāng)店(diàn)。農村漁民(mín)和農民(mín)的住宅則是非常簡陋的木(mù)屋。
