馬達加斯加，全稱馬達加斯加共和國(guó) （Madagascar），位于印度洋西南部，非洲東南部島國(guó)。人口接近2100萬（2011)。由18個部族組成，馬達加斯加人占98％，尚有(yǒu)少數科(kē)摩羅人、印度人，華僑和華裔5萬人左右，法國(guó)僑民(mín)1.8萬人左右。馬達加斯加語為(wèi)國(guó)語，通用(yòng)法語。居民(mín)信奉基督教 (天主教和基督教新(xīn)教)的占70％，信奉傳統宗教的占20％ ，信伊斯蘭教的占8％。首都塔那那利佛。1972年11月6日，中(zhōng)國(guó)與馬達加斯加建交。
馬達加斯加美食
馬達加斯加人一天三頓都吃大米，且吃飯時沒有(yǒu)飯前食用(yòng)的食物(wù)或飲料，像開胃菜、雞尾酒、特殊的飲料等，這些東西在開飯前你是看不到的。他(tā)們所有(yǒu)的食物(wù)都盛放在一樣的盤子裏面，傳統上的馬達加斯加人吃飯時隻用(yòng)勺子，沒有(yǒu)餐刀(dāo)和餐叉，但現在受到法國(guó)文(wén)化的影響，原有(yǒu)的那種古老傳統已經不存在了。馬達加斯加島上有(yǒu)許多(duō)種水果。因此當地居民(mín)經常把水果當作(zuò)飯後的甜點食用(yòng)。
馬拉嘎西烹饪文(wén)化是以大米、馬達加斯加代表性的麥片為(wèi)主，而後者則深受全球的消費者歡迎。馬拉嘎西佳肴有(yǒu)它的傳統菜肴如羅馬紮瓦或拉維托托。在馬達加斯加還可(kě)以看到各種香甜可(kě)口的油炸圈餅，如蛋糕、面包，在馬達加斯加鎮上的小(xiǎo)攤或城市裏面都可(kě)以買到，還有(yǒu)甜mofo、mofo boule、水果片等。在休息場所、加油站可(kě)以買到Koba akondro，是由花(huā)生，香蕉，蜂蜜和玉米粉包在香蕉葉裏做成的小(xiǎo)蛋糕。另外花(huā)生塘、幹香蕉片、羅望子、caca pigeon、土豆片都是街(jiē)道上常見的食物(wù)。在鄉下還可(kě)以嘗到蒸樹薯和甘薯，常常配合甜煉乳。
馬達加斯加購(gòu)物(wù)
說到馬達加斯加的特色手工(gōng)藝品, 那可(kě)真是豐富多(duō)樣, 引人入勝。
首先是各種礦石、寶石、化石等制品, 姑且統稱石頭制品。馬達加斯加擁有(yǒu)豐富的礦産(chǎn)資源, 擁有(yǒu)"礦石博物(wù)館"的美譽, 主要有(yǒu)鉻礦、石墨、鋁釩土、雲母、鎳等, 馬達加斯加還是世界水晶蘊藏量第三大國(guó), 尤其是近幾年來, 民(mín)間的水晶的開采和出口發展特别迅速, 這主要是得益于大量中(zhōng)國(guó)水晶專業戶的湧入, 目前來自中(zhōng)國(guó)水晶之鄉東海的在馬達加斯加專業從事水晶收購(gòu)出口的人數已經在150人左右, 每年向中(zhōng)國(guó)國(guó)内出口貨櫃超過50個, 并且還在逐年增加。寶石類則幾乎涵蓋了所有(yǒu)常見中(zhōng)高檔的寶石, 如紅寶, 藍寶, 綠寶, 碧茜, 貓眼, 锆石, 黃玉, 石榴紅, 紫水晶等等。
在馬國(guó)的工(gōng)藝品市場裏, 你能(néng)看到琳琅滿目的各式各樣的石頭, 有(yǒu)的是未加工(gōng)的原石或礦石, 有(yǒu)的是已經經過打磨切割的成品, 光輝奪目。但是, 在市場裏選購(gòu)寶石, 提醒您要注意的是要懂得一些簡單的鑒别真僞的本事, 因為(wèi)随着馬國(guó)近幾年遊客的增多(duō), 發現一些商(shāng)鋪欺負遊客的不識貨, 會出售假寶石來謀取暴利, 所以往往一些同樣熠熠生輝的"寶石"可(kě)能(néng)隻是一些仿制品；另外就是要進行讨價還價, 往往最後成交的價格隻是最初叫價的1/2甚至1/3, 不過什麽樣的石頭會有(yǒu)什麽樣的價格, 并不是越便宜越好的。如果對市場的石頭不滿意, 可(kě)以到專門的珠寶首飾精(jīng)品店(diàn)去選購(gòu), 這裏的寶石大多(duō)有(yǒu)證書, 質(zhì)量保證。
除礦石、寶石, 另一大類就是化石。化石有(yǒu)動物(wù)化石和植物(wù)化石之分(fēn), 植物(wù)化石以木(mù)化石為(wèi)主, 因為(wèi)馬達加斯加曆史上地質(zhì)結構演變的原因, 出産(chǎn)大量的木(mù)化石, 而且顔色豐富, 紋理(lǐ)動人, 馬國(guó)手工(gōng)藝者喜歡把這些上千萬年前的化石加工(gōng)成形狀各異的煙灰缸, 圓球或是制成切片, 每件都是值得把玩的紀念品。動物(wù)化石品種較多(duō), 珍貴的有(yǒu)一些海洋古生物(wù)化石, 如鹦鹉螺, 菊石等, 此外, 運氣好的話, 還能(néng)在市場上發現鴕鳥蛋化石和恐龍蛋化石, 不過象化石這些家夥, 基本上都貨真價實, 不象寶石, 容易摻假, 魚目混珠。強烈推薦在衆多(duō)的螺化石中(zhōng)淘淘寶, 要是能(néng)找到一塊色彩豔麗, 保存完好的"斑彩螺", 那可(kě)真是您馬達加斯加之行的一大收獲了。
馬達加斯加雖然不在非洲大陸, 但她的木(mù)雕制品也一樣獨具(jù)特色, 是這個國(guó)家、民(mín)族的文(wén)化曆史的一種表現和象征。而且馬國(guó)盛産(chǎn)珍貴林木(mù), 馬國(guó)的木(mù)雕及其它木(mù)制品也多(duō)取材于此, 如紫檀 (黑木(mù)) , 玫瑰木(mù) (紅木(mù)) , 巴黎桑 (花(huā)梨) 等, 還有(yǒu)一種當地人稱為(wèi)"聖木(mù)"的品種, 木(mù)材堅硬沉實, 紋理(lǐ)自然有(yǒu)黑白兩色, 并通常是外白内黑, 以此木(mù)做雕刻材料, 頗具(jù)風格。木(mù)雕樣式中(zhōng)以人物(wù)和面具(jù)為(wèi)多(duō), 或具(jù)體(tǐ), 或抽象, 或寫實, 或誇張, 或柔美, 或猙獰, 往往駐足良久在這些木(mù)制的精(jīng)靈面前, 臆想每個必都有(yǒu)屬于自己的故事…….不管怎樣, 逢行馬達加斯加, 挑一兩件精(jīng)工(gōng)細做又(yòu)具(jù)有(yǒu)濃郁異國(guó)情懷的黑木(mù)雕作(zuò)為(wèi)紀念或是歸國(guó)饋贈, 既大方又(yòu)有(yǒu)收藏價值。
馬達加斯加是一個能(néng)歌善舞的民(mín)族, 反映在樂器上, 品種也很(hěn)豐富, 包括有(yǒu)擊打、彈撥、吹拉等都有(yǒu)。最有(yǒu)意思的是一些彈撥的弦樂器, 小(xiǎo)的用(yòng)竹木(mù)為(wèi)身, 有(yǒu)長(cháng)有(yǒu)短, 竹身上往往雕刻有(yǒu)各式的圖案, 大一點的則有(yǒu)仿吉他(tā)型的, 其中(zhōng)特别的一種是用(yòng)掏空的大葫蘆制成, 可(kě)能(néng)真是因為(wèi)"腹大"的緣故, 撥動琴弦, 音色聽起來清脆悅耳。 另外, 馬達加斯加人使用(yòng)最多(duō)的樂器之一 -- 牛皮鼓, 也是一件不錯的旅遊紀念品, 根據大小(xiǎo)來區(qū)分(fēn)手鼓還是腰鼓或是擺放在地上的, 牛皮的鼓面, 巴黎桑的鼓身, 狀似一個沙漏, 不過上寬下窄, 鼓身上都會刻有(yǒu)精(jīng)美的圖案, 無論是真的用(yòng)來擊打還是作(zuò)為(wèi)擺設, 都别有(yǒu)味道。除了樂器, 女士們喜歡的傳統手工(gōng)制作(zuò)的紡織品也要看一看啊。馬達加斯加人喜歡用(yòng)一種天然野蟬絲來做圍領和披巾, 經過良好處理(lǐ)的生絲柔軟而不刺, 顔色有(yǒu)純色也有(yǒu)鮮豔的染色, 若搭配得當, 效果不俗。還有(yǒu)那些可(kě)愛而富于民(mín)族特色的編制品, 有(yǒu)手袋, 錢包, 挎包, 大小(xiǎo)籃子種種, 雖然是傳統特色, 但在今日今時, 馬達加斯加的手工(gōng)藝者也一樣引入了一些時尚的元素, 從款式、色彩、配飾, 這樣更容易得到各國(guó)遊客的青睐。
馬達加斯加小(xiǎo)貼士
（一）馬達加斯加常年所需的着裝(zhuāng)以夏裝(zhuāng)為(wèi)主，但是旱季來旅遊時，因為(wèi)早晚溫差較大，夾克、風衣以及毛衣也是必備的，尤其是在首都塔那那利佛，每年最冷的時候在7、8兩月，夜間最低溫度也隻有(yǒu)11、2度。
（二）馬達加斯加的衛生條件落後，一些非洲大陸的常見病如阿米巴痢疾、瘧疾等随時危害人們的身體(tǐ)健康。遊客前往馬達加斯加旅遊前應自備一些必備的藥物(wù)。
（三）馬達加斯加的社會治安(ān)尚好，公(gōng)開搶劫或行兇案件較少，但偷盜行為(wèi)較多(duō)，遊客還應注意自身安(ān)全。
禮儀 主要禁忌
服飾禮儀
這裏的婦女是傳統紡織的能(néng)手。一種名(míng)為(wèi)蘭巴的民(mín)族服裝(zhuāng)，形同印度，孟加拉婦女身披的沙麗，它是用(yòng)棉麻等混織而成。 在馬達加斯加，婦女以發型來顯示美，土著民(mín)族同樣重發飾，女人們将頭發梳成髻，塗上油膏。
儀态禮儀
馬達加斯加青年舉止大方。為(wèi)了培養自己的勇氣，他(tā)們不吃牛膝，據說吃了就會膝蓋變軟。馬達加斯加人待人彬彬有(yǒu)禮，尊重長(cháng)輩。每當村裏舉行活動時，總讓老年人居突出位置。
相見禮儀
馬達加斯加人的名(míng)字一般較長(cháng)。由于馬達加斯加許多(duō)人信奉基督教，他(tā)們的名(míng)字往往由一個馬達加斯加名(míng)字加一個宗教名(míng)字組成。 馬達加斯加還有(yǒu)随意改名(míng)的習俗，人生不同階段有(yǒu)不同的名(míng)字。比如，生了孩子，做父母的除了給孩子取名(míng)外，有(yǒu)的還會給自己改名(míng)。
餐飲禮儀
馬達加斯加島上的居民(mín)喜吃大米，主食是玉米和牛肉，也喜歡吃海産(chǎn)品。當地生産(chǎn)的華尼拉成品是一種絕佳的食品香料，可(kě)用(yòng)于制作(zuò)糕點，飲料等食品。這種香料已成為(wèi)馬達加斯加出口換彙的重要産(chǎn)品。
喜喪禮儀
在馬達加斯加，男婚女嫁，老人殉葬時，都要殺牛擺宴招待賓客。有(yǒu)人死了，家人在死者墳前立一個牛頭模型，表示死者生前的榮耀和保佑其死後靈魂的超度。馬達加斯加盛行一夫多(duō)妻制。在馬達加斯加，死亡被看成是向更美好世界的超升。葬禮時，年輕女子在屋外伴着傳統樂曲的節奏唱歌。
商(shāng)務(wù)禮儀
馬達加斯加以農業為(wèi)主。出口商(shāng)品為(wèi)咖啡，魚類等。馬達加斯加人喜愛鮮明的色彩，到這裏從事商(shāng)務(wù)活動，可(kě)準備印有(yǒu)法文(wén)字樣的名(míng)片。初到馬達加斯加，可(kě)送給與你做生意的人一點禮物(wù)，像精(jīng)美的工(gōng)藝品及日常用(yòng)品都可(kě)以。
旅遊禮儀
由于馬達加斯加人尊重長(cháng)輩，因此旅遊者不論坐(zuò)車(chē)，行路，參觀等，均應注意新(xīn)人當地習俗，處處禮讓年長(cháng)者。到馬達加斯加旅行的人，可(kě)帶上一些一美元的紙币作(zuò)小(xiǎo)費，送給為(wèi)你提供直接服務(wù)的人員。
主要禁忌
在馬達加斯加，星期二，星期四為(wèi)禁忌日。新(xīn)年前一周不準吃肉，除夕晚餐隻準吃一些禽類。馬達加斯加人忌諱代表着死亡和災禍的黑色
